蛋白,大蒜,作用,大豆,脂肪酸

提問: 請問什么食物可以補充記憶力? 問題補充: 我今年28歲 事情做前面忘后面 有時候到房里拿東西 就這沒幾步路的功夫等到了房間里也會想不起來的 我急啊~現在想請教各位一下我應該怎么樣挽救我的記憶力 可以通過什么食物來補充一下 或是生活中該注意點什么? 医师解答: 總之要均衡營養,不偏食。有利于增強記憶的食物:   卷心菜:富含維生素b,能預防大腦疲勞。   牛奶:富含蛋白質和鈣質,可提供大腦所需的各種氨基酸,每天飲用可增強大腦活力。   蛋黃:蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。   木耳:含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分,為補腦佳品。   杏子:含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液循環,保證腦供血充足,有利于大腦增強記憶。 小米。小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,被人們稱為健腦主食。小米還有防治神經衰退的作用,平時常吃小米飯、小米粥,有益于腦的健康。 雞蛋。雞蛋除含有大腦新陳代謝不可缺少的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養物質外,還含有較多的卵磷脂,可提高人的記憶力和接受能力。如果每天早餐能吃1—2個雞蛋,不僅可以強身健腦,還能使AM的精力旺盛。大豆。大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸,是腦細胞生長和修補的基本成分,大豆中含1.64%卵磷脂是構成神經組織和腦代謝的重要物質;大豆中的硫胺素、核黃素、鈣、鐵也較多,對健腦有重要作用。每天食用適量的大豆或豆制品,可增強記憶力。 魚類。魚肉中含有各種蛋白質及大量的不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、鐵、磷及維生素等,適當攝取可增加和改善記憶力。  5蝦皮。蝦皮中含鈣量極為豐富,每百克含鈣2000毫克。鈣可以保證大腦處于最佳工作狀態,適量吃些蝦皮可加強記憶力。 牛奶。牛奶富含蛋白質和鈣。鈣可以調節神經、肌肉的興奮性。每天早飯后喝一杯牛奶,有利于改善認識能力,保證大腦正常工作。 蔥蒜。大蔥和大蒜中含有前列腺素A,大蒜中還含有“蒜胺”,對大腦的作用比維生素B1強許多倍。平時適量吃些蔥蒜會使腦細胞更為活躍,保持大腦的清晰和靈敏。 肝腎動物肝臟和腎臟含豐富的優質蛋白、磷脂及多量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶;鐵質供應充足,紅血球運輸氧的功能就強,大腦就可得到充足的氧氣,使腦的思路敏捷,記憶力更強。 核桃。核桃仁含不飽和脂肪酸40%—50%。在構成人腦細胞的物質中,大約60%是不飽和脂肪酸。常吃核桃仁對大腦的健康很有好處。大棗。大棗每百克含維生素C高達380—600毫克,被稱為活維生素C丸。維生素C可使大腦的功能敏銳,加強腦細胞蛋白質功能,促使腦細胞興奮,使大腦更好地發揮作用。黃花菜。黃花菜被人們稱為“健腦菜”,具有使人安定精神的功效。它含的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍,含維生素B1也很多。常食黃花菜對健康很有益。 大蒜: 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發揮應有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質,而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,適當吃些大蒜,可促進葡萄糖轉變為大腦能量。 全麥制品和糙米: 增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。
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